diumenge, 12 de juliol de 2015

TRUFA DE XOCOLATA




















Ingredients:
500 gr de nata per muntar
200 gr de xocolata negra
45 gr de sucre glas


Poseu en un cassó la nata per muntar i un cop bulli, afegiu-li la xocolata a bocins i retireu-la del foc. Remeneu amb unes varilles fins que la xocolata estigui ben dissolta. Un cop ho tingueu acabat, reserveu-la a la nevera unes dotze hores o més.

Quan la vulgueu fer servir, sols heu de muntar-la igual que faríeu amb la nata. Afegiu-hi el sucre i utilitzeu els estris ben freds. Veureu que bona queda, i el resultat està per llepar-se els dits.



NOTA: Aquesta trufa és ideal per utilitzar com a farciment de pastissos, braços de gitanos, lioneses, etc. 

Si voleu més gust de xocolata o més suau, podeu variar la quantitat de xocolata sense cap problema.